Nije slučajno što heljdu zovu kraljicom žitarica. Ona blagotvorno deluje na organizam, zbog velike količine vitamina, minerala, aminokiselina, korisnih ugljenih hidrata i polinezasićenih masti.
Osim toga, ova žitarica je zaista ekološki proizvod, zato što se ne podvrgava genetskoj modifikaciji i tretiranju pesticidima.
Femina se upoznala s dokazima o korisnim svojstvima heljde i objasniće vam šta će se desiti s vašim organizmom, ako u toku nedelje budete jeli ovu žitaricu za doručak ili večeru.
1. Pomaže da se izgubi na težini
Naravno, samo heljdina kaša za doručak, bez ikakvih drugih promena u životu, neće rešiti problem viška kilograma, ali promene će ipak biti primetne.
Prvo, heljda je veoma hranljiva. U 100 g kaše, skuvane na vodi, ima samo 110 kcal.
Drugo, složeni ugljeni hidrati obezbeđuju energiju i za duže vreme daju osećaj sitosti. Zato nakon obroka nećete opet razmišljati o hrani i tako ćete izbeći dodatne, sasvim suvišne kalorije.
Treće, heljda ima diuretički efekat, uklanja toksine.
2. Poboljšava stanje krvnih sudova
Rutin, jedan od vitamina koje heljda sadrži, jača krvne sudove i smanjuje rizik od razvoja raznih patoloških stanja, kao što je krvarenje. Zbog toga se ova žitarica preporučuje onima koji su nedavno imali operaciju i trudnicama, za prevenciju raznih komplikacija, kako u telu majke tako i deteta.
Biološki aktivna supstanca kvarcetin pomaže u pročišavanju krvnih sudova. Dokazano je da redovno konzumiranje heljde smanjuje holesterol, zbog polinezasićenih masnih kiselina.
Heljda je takođe bogata gvožđem, koje je neophodno za normalno funkcionisanje krvotoka.
3. Daje snagu
Protein koji sadrži heljda vrlo je sličan proteinima u mesu ili ribi. Upravo zato vegetarijanci toliko vole ovu žitaricu. Heljda ne samo da daje snagu prilikom povećanih fizičkih i umnih napora, već i zasićuje telo, pri čemu ćete zadržati osjećaj lakoće, potreban da nastavite rad.
4. Smiruje i donosi dobro raspoloženje
Heljda veoma dobro utiče na centralni nervni sistem, pomaže u oslobađanju od stresa i ima umirujući efekat. Preporučuje se čak i u slučaju depresije, kako bi se poboljšalo psihičko stanje.
Od svih žitarica, samo heljda sadrži holin, koji doprinosi ne samo skladnom radu nervnog sistema, već i velikog mozga.
5. Poboljšava probavu
Heljda se često prepisuje osobama sa gastrointestinalnim smetnjama. Zahvaljujući limunskoj i jabučnoj kiselini kojesadrži, ova žitarica poboljšava probavu hrane. Nikotinska kiselina takođe poboljšava metabolizam, ubrzava sintezu belančevina, masti i ugljenih hidrata.
Vlakna i skrob sprečavaju zatvor i nadutost.
Nerastvorljiva vlakna smanjuju rizik od stvaranja kamena u žuči. Uopšte, konzumiranje heljde je odlična prevencija od raka, posebno raka creva.
6. Popravlja stanje kože, noktiju i kose
Vitamin E je koristan za elastičnost kože i jačanje kose. Rutin obezbeđuje prirodnu zaštitu od štetnog dejstva sunčeve svetlosti. Mangan poboljšava cirkulaciju krvi, zahvaljujući čemu koža postaje sjajna i sveža, dok antioksidanti i flavonoidi iz heljde usporavaju starenje.
Ugljeni hidrati iz integralnih žitarica, kao i cink, vitamini A i B, ubrzavaju rast kose i čine je jačom.
Kalcijum, koga takođe ima u heljdi, poboljšava stanje zuba, kostiju i noktiju i pomaže apsorbovanje vitamina D.
7. Snižava šećer u krvi
Heljda se preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa jer ima nizak glikemijski indeks i pomaže u snižavanju šećera u krvi. Zelena heljda je u tom pogledu posebno efikasna.
Čitajte još: Dijeta sa heljdom – lak način za gubitak suvišnih kilograma
