Božićni kolači. Kako napraviti česnicu.

 

Za dan hristovog rođenja, jedan od najvećih hrišćanskih praznika, pripremaju se i neki kolači koji se pravi isključivo za Badnji dan ili Bozić.

Občaje se razlikuju u pojedinim zemljama, ali se gotovo svuda zna za Božićnu česnicu, koja krasi svečanu trpezu i doprinosi da se ovaj praznik sto lepše i svečanije proslavi.

Česnica se mesi rano ujutru na Božić i iznosi na sto na koji je postavljen božićni ručak.

 

Božićni kolač

 

 

 

 

Potrebno je: 

– 2 jajeta
– 1 paketić kvasca
– 1/2 l mleka
– 1 kg brašna
– so
– zlatni ili srebrni novčić

Priprema:

– U malo mlakog mleka rastopite kvasac. Dodajte jedno umućeno jaje.

– Posolite i mešajte uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da dobijete glatko testo. Nakon što ste testo dobro izmesili pokrijte ga čistom krpom i ostavite ga da naraste.

– Čim primetite da je počelo da narasta, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite. Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno.  Oblikujte česnicu kao pogaču i ubacite novčić (u zavisnosti od kraja u kom se sprema, u česnicu se još stavlja komadić hrasta, zrno žita i pasulja).

Spustite česnicu u podmazan pleh. Njenu gornju površinu išarajte ubodima male grančice – prvi odsečeni komad badnjaka i premažite celu površinu razmućenim jajetom.

Pecite u zagrejanoj pećnici dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.

Preporučujemo da pročitate: Bozićni kolač sa Nutelom

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Komentari

komentara

5 komentara

  1. OdgovoriDUDA

    Zasto uvek neko mora da kritikuje?Mogli ste reci da je vas recept drugaciji i to je to i napisati ga.
    Hvala Femina-sajt je odlican i recepti su bas interesantni i lepi kao i sve ostalo narocito iz oblasti lecenja.
    Pozdrav iz Novog Sada

  2. Odgovorija

    Ne kritikujem samo iznosim svoj stav i kakvi su obicaji po hriscanstvu.To je osnova sve ostalo je samo zelja za dokazivanjem. Kao sto rece G-đa Duska u Vojvodini se pravi kao baklava ali to opet nije prava cesnica!

  3. OdgovoriSanja Cvetic

    Obicaji se razlikuju od mesta do mesta.Moja baka ,baka mog supruga,nase majke a danas ja Bozicni kolac normalno mesimo kao i svaki hleb na Badnji dan ,malo se lepse ukrasi sa slovom na cetiri mesta ….to ne mogu recima bas opisati dakle,u taj kolac se nista ne stavlja,taj kolac lome domacin i polazajnik za vreme Bozicnog rucka ,odnosno pre dok se kadi jelo, takodje se preliva sa cetiri strane naizmenicno poljubi se kolac ..itd otpeva se ocenas i rucak pocinje.Cesnicu pravim na Bozic rano ujutru od mesavine psenicnog i kukuruznog brasna, soli ,i kisele vode dakle kao obicna proja, u nju se stavi novcic,kukuruz ,zito,pasulj dobro sve izmesam i pecem.Sto se tice cesnice nju lomimo kada pocne rucak sredisnji deo domacin odnosno svekar opkroji sipa med i so i to nameni za kucu stoku itd….a ostatak svi prihvatimo rukama okrenemo tri puta i polomimo , pa kome novcic kome pasulj.U svakom slucaju slatko je pojedemo uz rucak.Takav je obicsj u mestu gde ja zivim.Neka su Vam sretni Badnji dan i Bozic.

  4. OdgovoriZorica

    Moja mama je pravila proju kao cesnicu…stavi novcic i zrno drena… sto sela sto obicaja…vazno je da pratimoo tradiciju…Srecan Bozic svima…

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *