Kako pravilno pripremiti pirinač. Tajna savršenog pilava

 

Pirinač je univezalni garnir, kako uz meso, tako i uz povrće.

U kombinaciji sa različitim sosovima, pirinač se pretvara u neverovatno ukusno jelo. Pilav, u kom  pirinač pokazuje svoje najbolje kvalitete – pravi je specijalitet.

Bitno je naučiti  pravilno kuvati pirinač.

Ne znaju svi tajne pripreme ove ukusne i zdrave žitarice, domaćice su često  u nedoumici: treba li potapati pirinač pre kuvanja, treba li ga ispirati?

Da se izborite sa problemom lepljive ili raskuvane riže, potrebno je da ga obavezno potopite u vodu pre kuvanja.

Kada potapate pirinač, skrob se izdvaja u vodu. Zrna se, u toku kuvanja, neće lepiti i raskuvati.

Obratite pažnju kako treba pravilno potapati pirinač:

Najbolje je potapati pirinač u vodi sa temperaturom 60 °C

U previše vreloj vodi rizikujete napraviti lepljivu kašu

Ako ne želite u vruću, možete ga potopiti u hladnu vodu, ali na duže vreme, na nekoliko sati

 

 

 

 

 

Najukusniji pirinač ćete dobiti ako ga potopite u vruću vodu, i to dva puta.

kako treba pravilno potapati pirinač

Nakon prvog potapanja sačekajte da se voda potpuno ohladi, ocedite, pa ga ponovo prelijte vrućom vodom i sačekajte da se i ona ohladi.

kako treba pravilno potapati pirinač

Nakon toga, pirinač je spreman za kuvanje.

Sa takvim načinom potapanja, obareni pirinač, rižoto ili pilav biće idealan.

kako treba pravilno potapati pirinač

Tokom kuvanja pirinča pažljivo odmerite količinu vode. Na potrebnu količinu pirinča ide 1,3 puta više vode.

U provrelu vodu dodajte pirinač i malo soli i ostavite da se provri, a zatim nastavite sa kuvanjem na niskoj temperaturi u poklopljenoj posudi. Kuvajte oko 20 minuta, a zatim sklonite poklopac i nežno promešajte pirinač.

kako treba pravilno potapati pirinač

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Komentari

komentara

5 komentara

  1. OdgovoriSvetlana

    Jas go plaknam vo cedalka, go proprzuvam vo izdinstaniot kromid so maslo (so ladno cedeno maslinovo) celiot DA se namasti I stavam 1:2i1/2 casi Voda. Nema utka

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *