Ruske piroške fantastičnog ukusa! Recept.

piroskePiroske od mekanog vazdusastog testa sa kefirom.  Recept moje bake.  Bice potrebno:

  •  solja kefira (250ml)
  • pola solje zejtina
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kasicica soli
  • 1 kasika secera
  • 3 solje brasna
  • fil (nadev)

Ja sam pravila sa mesnim nadevom: 300 gr mlevenog mesa izdinstati sa jednom glavicom iseckanog crnog luka , dodati jedan veliki obaren i izgnjecen krompir, so, biber.

Priprema:

Kefir pomesati sa zejtinom i malo zagrejati, dodati so i secer. Brasno pomesati sa suvim kvascem. Smesu kefira i zejtina polako sipajte u brasno sa kvascem.  Zamesite testo, pokrijte i ostavite na toplo mesto na 30 minuta.  Posle lepite piroske. Testo ce ispasti vazdusasto i lako kao pero. Piroske mozete premazati sa zumancetom. Pecite 30-40 minuta na temperaturi 180 stepeni.

 

ruske piroske

 

 

Postoji jos jedan odlican recepat (koji sam isprobala) za mekano testo.

  • 8 casa (2ooml) brasna
  • 130 gr maslaca (putera)
  • 3 case mleka
  • 4 jajeta
  • pola case secera
  • kasicica soli
  • 70 gr friskog kvasca

Nacin pripreme:  rastvoriti kvasac u svezem mleku, dodati kasiku secera i polovinu brasna.

Sve promesajte, pokrijte peskirom i ostavite da otstoji jedan sat.

Posle dodajte jaja i ostalo brasno, so, secer, mekani puter i zamesite testo.

Zameseno testo stavite u sud (prethodno sud namazite puterom) i ostavite na toplo mesto na pola sata.

Posle toga testo premesite jos 2-3 puta i pravite piroske. Piroske premazite sa zumancetom.  Pecite na temperaturi 180 stepeni 35-40 minuta.

Bice mekane kao dusa. Ovako su ispale moje.

 

ruske piroske

 

Prijatno!

Probajte i  testo za Ukusne hrskave piroške

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Komentari

komentara

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *