Ruski omlet je jedan od najjednostavnijih recepata na svetu. Pripremao se u školskim menzama, a mnoge generacije dece odrasle su uz njega, pa ga često zovu „omlet iz vrtića“. Za razliku od klasičnog omleta, ovaj recept rezultira penastim slanim kolačem.
Sam recept je vrlo jednostavan
„Omlet iz vrtića“ Sastojci:
Jaje – 5 kom.
Mleko – 250 ml
Sol – 0,5 kafene kašike
Maslac (za podmazivanje posude)
Priprema:
Sipajte mleko u duboku posudu.
Dodajte jaja i posolite.
Dobro promešati bez mućenja! Tajna penaste strukture ovog omleta jeste da jaja ne mutite mikserom, već ih samo dobro razbijte žicom.
Posudu dobro podmažite puterom.
Dobijenu mešavinu jaja i mleka sipajte u posudu.
Napunite formu ne više od 2/3, jer će omlet narasti. I stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta. Ne otvarajte rernu prvih 15-20 minuta.
Nije preporučljivo da otvarate rernu tokom pečenja, može se desiti da omlet „padne“. Ukus će ostati isti, ali ne i izgled.
Gotov omlet isecite na porcije. Stavite parče putera na vrući omlet.
