Soda bikabona je nezaobilazna u svakom domaćinstvu. Mnogima su poznata njena magična svojstva i mnoštvo načina njene primene, kako u kuhinji, tako i u kozmetičke svrhe. A da li ste znali da obična soda bikarbona može biti korisna u pripremi mesa?
Možda vam to zvuči iznenađujuće, ali ona će vam pomoći da napravite ukusnu sočnu šniclu, čak i od najtvrđeg komada mesa. Povećavajući ph mesa, soda bikarbona omogućava zadržavanje vlage, i čini njegovu strukturu nežnijom.
Da biste omekšali tvrdo meso, sledite sledeće korake:
Uzmite komad mesa i pospite ga sodom bikarbonom.
Raspodelite je po celoj površini mesa.
Ostavite meso u frižider na 2-3 sati.
Pre pripreme dobro ga isperite tekućom vodom.
Pripremite svoje omiljeno jelo. Meso će se topiti u ustima!
Čitajte još: Po ovome receptu možete pripremiti bilo koje meso za 5 minuta! Ono će biti ukusno i sočno.
Da li se ovako moze tretirati i meso koje je bilo zamrznuto, posle odmrzavanja?