Koliko je hrana dragocena, nije potrebno ni da naglašavamo. Zato je važno da prema njoj imamo posebno poštovanje. Naravno, neizbežno je da se bacaju otpaci, kao i hrana kojoj je prošao rok upotrebe. Ali ideja je da pokušamo da te količine smanjimo, jer hranu zaista nije lepo bacati.
Zato vam donosimo nekoliko praktičnih saveta koje lako možete primeniti. Bacanje hrane ćete, uz njih, svesti na minimum
Dakle,
• Ukoliko vam je ostao krompir pire, nemojte ga baciti. Dodajte istu količinu brašna ili koliko da zamesite meko testo i napravite valjuške. Možete ih skuvati i narednog dana dodati u paprikaš ili gulaš – ali na kraju kuvanja, tek toliko da upiju saft. Valjuške takođe možete ispržiti i dobiti ukusan prilog, umesto krompirića. A možete ih jednostavno zamrznuti, za drugi put.
• Od ostataka piletine ili pečenog mesa možete napraviti ne samo ukusne sendviče, već ih iskoristiti i kao nadev za pite, tortilje, lazanju, burito ili musaku od krompira. Malo začina čini čuda!
• Iseckajte ostatak bilo kojeg mesa na tračice i uz dodatak soja sosa, nešto povrća i kineske testenine, imaćete fino i lagano orijentalno jelo, koje će vam osvežiti jelovnik.
• Od viška špageta (makarona) i sira koji vam se više ne jede možete napraviti stare, dobre zapečene rezance sa sirom. Dodajte jaja, sira, malo mleka i zapecite 15-ak minuta u rerni, na 200c.
• Lazanja se može napraviti i bez kora – od bilo koje kuvane testenine, mada kore možete napraviti i sami: potrebni su vam samo brašno, malo ulja, soli i par kapi sirćeta. Zamesite prilično tvrdo testo, istanjite ga što više, prosušite u rerni i gotovo! Nije važno da budu pravilnog oblika – to se uopšte neće videti kad se sve zalije bešamelom i zapeče.
• Ostatke dinstanog ili zapečenog povrća sameljite u blenderu i skuvajte finu krem čorbu.
• Pre nego što oljuštite pomorandžu, mandarinu ili limun, dobro ih operite jer koru možete iseckati, sačuvati u zamrzivaču i kasnije dodavati jelima. Poznato je da limun savršeno ide uz ribu, a krompir ispečen s korom od pomorandže ili mandarine postaje pravi specijalitet.
• Opšte je poznato da su prženice od bajatog hleba mnogo bolje nego od svežeg, ali možda niste znali da je stari hleb umočen u jaje i mleko odlična podloga za picu. Još ako odstranite koru, svi će se pitati kako ste uspeli da napravite tako fino testo. Važno je samo da dobro podmažete pleh ili stavite papir za pečenje.
• A ukoliko vam je nestalo papira za pečenje, možete ga jednostavno zameniti bilo kojim čistim, belim papirom, recimo od štampača. Potrebno je samo da ga dobro namažete uljem, kao što se radilo dok papira za pečenje nije ni bilo u prodaji.
Sigurno i vi imate zanimljive ideje i savete, a možda i predloge za nove teme. Podelite ih s nama u komentarima.
