O koristi proklijalih zrna znaju svi. Ali šta treba uraditi, da bi nam energija proklijalih zrna pomogla da sačuvamo zdravlje?
Upotrebljavanje proklijalih zrna u ishrani – jedan je od najstarijih i dokazanih načina poboljšanja zdravlja. Ljudi od davnina koriste u ishrani proklijala zrna bundeve, lana, ječma, kukuruza, heljde (neverovatno korisne zdrave namirnice), soje, sočiva, ali najčešće se koriste proklijala zrna pšenice, o njima ćemo danas i razgovarati.
Za šta su korisna proklijala zrna pšenice?
“Proklijala zrna pšenice sadrže niz biološki aktivnih supstanci, vitamine E, C, grupe B, ugljene hidrate, belančevine, biljna vlakna, minerale, naročito fosfor, kalijum, magnezijum.” – kaže ruski lekar dijetolog Mihail Gurvič.
♦ Pšenične klice su moćan biološki stimulans: ima antioksidantna svojstva, normalizuje metabolizam, poboljšava krv i metabolizam.
♦ Proklijala zrna pšenice u sebi sadrže esencijalne amino kiseline i znatno povećanu- količinu svih vitamina, koji su neophodni našem organizmu.
♦ Pšenica je bogata kalijumom, što čini naše mišiće jačim, a takođe jača i srčani mišić. Hrom i litijum u zrnima, retki minerali, imaju pozitivno dejstvo na nervni sistem i štite nas od nervnog “izgladnjivanja”(stresa).
Spoljašnje ljuske zrna su bogate vlaknima, koja imaju blagotvorno dejstvo na varenje i stimulaciju creva. Redovno konzumiranje proklijalih zrna pšenice može poslužiti kao prevencija od raka debelog creva i rektuma. Vlakna u zrnima pomažu u održavanju optimalne ravnoteže crevne mikroflore i uklanjanju toksina iz organizma.
Produžena upotreba proklijale pšenice poboljšava vid i ima pozitivan uticaj na zube, kosu, nokte i kožu.
Pšenične klice mogu se preporučiti onima koji su odlučili izgubiti na težini. Čvrste klice zahtevaju dugo i temeljno žvakanje. Osećaj sitosti, kao što znamo, pojavljuje se neko vreme posle obroka, tako da duži proces obavljanja jela može smanjiti unetu količinu hrane.
Evo zaključka naučnika, naturopata, o blagodetima korišćenja pšenične klice u ishrani:
♦ reguliše, obnavlja i stabilizuje pravilno funkcionisanje vitalnih funkcija tela u bilo kom životnom dobu;
♦ podmlađuje i stabilizuje sve sisteme organizma;
♦ eliminiše različite neoplazme malignih i benignih tumora, polipa, fibroida;
♦ obogaćuje krv kiseonikom;
♦ gasi razlicite infekcije i zapaljenske procese;
♦ uklanjaju iz organizma štetne materije, toksine, višak holesterola;
♦ normalizuju i stabilizuju metabolizam, čiste creva;
♦ ojačavaju ceo kardiovaskularni sistem;
♦ pomažu zdravom gubitku suvišnih kilograma: 3-4 kašike pšeničnih klica zamenjuju obilan doručak.
Ali treba zapamtiti da su pšenične klice prilično teška hrana za stomak, tako da je najbolje konzumirati ih ujutru. Ljudi sa bolestima gastrointestinalnog trakta bi trebalo da, pre upotrebe proklijale pšenice, konsultuju svog lekara.
Način pripreme
Pšenicu najbolje kupiti u radnjama sa zdravom hranom.
Dnevna doza proklijalih zrna pšenice za odrasle – 3-4 supene kašike.
Pre proklijavanja zrna treba dobro oprati i prebrati pšenicu.
Staviti u emajlirani ili stakleni sud, duboki tanjir (nikako metalni) i zaliti vodom, samo da prekrije zrna, ne više, da se zrna ne bi ubuđala. Od gore, zrna možete pokriti vlažnom gazom.
Za jelo, zrna će biti spremna za 24-32 sata, kada budete videli da klica ima dužinu 1-1,5 mm, ne više.
Proklijalu pšenicu izvadite iz suda, properite toplom vodom, malo prosušite i jedite svako jutro po 3-4 kašike.
Možete jesti samo zrna, a mozete ih staviti u jelo ili salatu.
Možete ih konzumirati cela, a možete ih samleti. Od samlevenih zrna možete napraviti ćuftice, (sa dodatkom jaja i brašna) ili staviti u zaslađeno mleko. Jedite ih kako god želite.
Preostale pšenične klice možete držati u frižideru nekoliko dana, pa onda napravite novu porciju.
Mislim da je proklijala psenica bas zdrava. O tome sam vec citala na mnogo mesta. Pa evo i hleb bez brasna „TONUS“ se pravi od proklijale psenice, sto je godinama bila Ruska drzavna tajna.
P.s. Zasto ne mogu ovde zalepiti link? Pa potrazite na Googlu -Hleb bez brasna, tonus
U pravu ste, ovaj hleb vec odavno u mom jelovniku, kupujem ga svakodnevno. IZUZETNO kvalitetna i korisna namirnica!
Kupio sam u zdravoj hrani stabilizovanu psenicnu klicu od 500 gr.i ne znam koji je proces proizvodnje takve klice.Ako neko zna bio bih mu zahvalan.
pokiseliti pšenicu u tegli,i da u vodi stoji deset sati,prosuti vodu i teglu sa pšenicom ostaviti u oborenom položaju tako da voda izcuri.posle toga ispirati,povezati gazom i čekati klice.trebalo bi ispirati više puta dnevno,ali to zavisi od temperature.mesto treba da bude svetlo ,suvo prozračno,ni toplo ni hladno.uživajte
Ba koji nacin konzumirate proklojala zrna, da li se jede sve ili kako?
Hvala na odgovoru
Mozete jesti samo zrna, a mozete njih staviti u jela i salate. Mozete ih konzumirati cela, a mozete i samleti. Od samlevenih zrna mozete napraviti cuftice, (sa dodatkom jaja i brasna) ili staviti u zasladjeno mleko. Jedite ih kako god zelite.
Da li to znaci, da se oni bijeli izdanci bacaju? da li su otrovni?? ili zasto se to radi? ako sam dobro shvatila…
Verujem da nije za bacanje jer ja ih jedem odavno ,kada prodje 48 sati stavim ih u teglu sa gazom umesto poklopca I svako vecer ulijem hladne vode properem ih I iscedim vodu kroz gazu .Klice su vece I ja ih stavljala u smoothy ,oat meal ,kefir ,moze I u salate .
Klice obavezno posle 48sati drzati u frizider sa gazom ne poklopcem
Najzad jedan dobar pokušaj da se efektno iskoristi mogućnost lake brze i jeftine komunikacije među velikim brojem ljudi.
Zato želim da uzmem učešće i podržim akcije ovog tipa.
Važno bi bilo da obezbedimo i pristupe proverenim berzama zdrave hrane, on line poslovanje sa njima, te nabavku neophodnih aparata i pomagala kroz ovo druženje, uz uslov da ga sačuvamo od ljute komercijalizacije i onemogućimo gole trkače za profitom da nam uproaste jednu akciju koja u osnovi mora ostati humana i plemenita!
Pozdrav svim dobrim ljudima, uz moto „BUDIMO ZDRAVI!“
Hleb od proklijalog zrna koristim dugo iz zdravstvenih potreba i jako je dobar ali pored tonus hleba pekare Trivit proizvodi ga i pekara Braća Satnković i jednako dobar .