Želirana jaja Faberže. Ukusno i dekorativno predjelo.

Želimo da podelimo sa vama zanimljiv recept, koji možete poslužiti kao odličan ukras uskršnje trpeze. Za pripremu ovog jela biće potrebno:

– Ljuske od deset jaja
– 2 šolje (oko 400 ml) posoljenog pilećeg ili goveđeg bujona
– 1 sveža paprika  (babura, roga ili bilo koja druga)
– 1 mala konzerva kukuruza ili grašak
– 300 gr šunke
– zelen

Možete koristiti bilo koji drugi nadev : ribu, piletinu, drugo meso. Sve je stvar vašeg ukusa i kreativnosti.

Priprema:

Pripremite ljusku (ovo možete uraditi ranije):

Operite jaja, pažljivo napravite rupu na tupom kraju jajeta. Sadržaj jajeta iskoristite za neko drugo jelo (ispržite ili ostavite u frižider – nama neće biti potrebno). Pažljivo isperite unutrašnjost ljuske i osušite.

Naseckajte na kocke šunku (meso), papriku, zelen. Iz konzerve kukuruza ocedite vodu.

Napunite unutrašnjost ljuske u slojevima.

Želatin potopite u hladnu vodu (po običaju na svakom pakovanju želatina piše detealjno uputstvo). Na 20 gr želatina potrebno je 10 supenih kašika vode. Ostavite desetak minuta da nabubri.

Posle ugrejte na vodenoj pari (da se rastopi, ne da provri!) i pomešajte sa mesnim bujonom. Procedite i zalijte popunjenu unutrašnjost ljuske.

Ostavite u frizider na nekoliko sati. Sa ohlađenih jaja pažljivo otrebite ljusku na uobičajeni način. Ukrasite i poslužite kao predjelo.

Prijatno!