Pita sa spanaćem u obliku sunca.

Pripremite uobičajenu pitu na originalan način. Pita sa spanaćem u obliku sunca – kao glavno jelo, kada imate goste, kao zakuska ili večera. 

Pita sa spanaćem u obliku sunca.

Sastojci:

Testo:
Brašno – 700 g
Kvasac – 1/2 kockice
Mleko – 200 ml
Kisela pavlaka – 1 čaša
Jaja – 2 komada
So – 1 kašičica
Šećer – 1 kašičica
Prašak za pecivo – 1 kesica

Fil:
Spanać – 300 g
Jaje – 1komad
Feta sir – 150 g
Kisela pavlaka – 1 čaša
Premaz:
Jaje – 1 komad

Priprema:

• U 200 ml toplog mleka izmrviti kvasac, dodati 1 kašičicu šećera i ostaviti da nadođe. U činiju usuti brašno, dodati so, prašak za pecivo, dodati jaja, kiselu pavlaku i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti da naraste.
• Za fil, 300 g svežeg spanaća na kratko samo nekoliko minuta izblanširati, potom procediti i ostaviti da se malo prohladi. Sitno ga naseckati, dodati izmrvljenu fetu, kiselu pavlaku i 1 jaje. Sve lepo sjediniti.
• Naraslo testo prebaciti na radnu površinu, premesiti ga i podeliti na dve lopte. Svaku loptu razviti oklagijom na otprilike 0,5 cm u krug.
• Pleh obložiti pek papirom i prvu koru odmah staviti na papir zbog lakše pripreme. Koru najpre premazati umućenim jajetom a ostatak ostaviti za premazivanje gornje kore. Na prvu koru po sredini od fila napraviti oblik lopte a ostatak fila rasporediti u krug.

• Voditi računa o tome da ostavite prazno mesto između fila u sredini i fila koji se ređa u krug. Ivice testa takođe ostaviti prazne jedno 2 cm. Preko toga ide druga kora. Poslužiti se rukama kako bi lepo oblikovali krug.
• Šoljom ili čašom poklopiti testo preko lopte u sredini. Viljuškom ili prstima pritisnuti ivice kako bi se slepile. Seći na željenu debljinu ili nekih 3 cm trake pa ih izvijati na spolja. Tako uraditi sa ostatkom testa. Skinuti čašu ili šolju. Na kraju premazati preostalim jajetom i sredinu posuti susamom. Peći na 180° 30 minuta.

Izvor: mojabeleznica.com

[ratings]