Trufle su kuglice raskošnog čokoladnog ukusa. Pripremaju se vrlo jednostavno, od samo nekoliko sastojaka, a mnogi tvrde da su najukusniji čokoladni desert na svetu. Uverite se sami.
Sastojci:
- 250 g mleka u prahu
- 300-350 g šećera
- 100 g putera
- 100 ml vode
- 2-3 supene kašike kakao praha
- prstohvat kardamona
Priprema:
Prvo skuvajte sirup od vode i šećera. Ne mora se dugo kuvati, dovoljno da proključa i vri 5 minuta.
U vruć sirup dodajte puter i ostavite par minuta da se otopi. Zatim dobro izmešajte, da smesa postane glatka.
Pomešajte u činiji kakao i mleko u prahu. Sipajte sirup u činiju s kakaom i mlekom u prahu i sve dobro promešajte.
Zatim u masu dodajte kardamon ili druge aromatične začine (cimet, vanilu). Sve pažljivo izmešajte i stavite masu u frižider na 30-40 minuta, da se dobro ohladi. Masu oblikujte po želji i uvaljajte u kakao.
Slatkiše takođe možete uvaljati u seckane orahe, bademe, lešnike, kokos ili pistaće.
