Čini se da rasprave o štetnosti i koristi vegetarijanstva nikada neće prestati. Ne želimo da se mešamo u te rasprave, niti da stajemo na bilo čiju stranu.
Zato smo mi odbacili subjektivne stavove pa ćemo ovo pitanje razmatrati čisto s naučne tačke gledišta.
Predstavljamo vam 10 promena koje će se desiti s vašim organizmom, ako iz jelovnika potpuno isključite meso.
1. Izgubićete nekoliko kilograma
Ljudi koji prestanu da jedu meso, za mesec dana u proseku mogu da izgube oko 4,5 kg. Pritom oni ne moraju da broje kalorije, niti da povećaju fizičko opterećenje, jelovnik baziran na hrani biljnog porekla će sve sam obaviti.
2. U vašim crevima će se pojaviti više korisnih bakterija.
Mikroflora creva se bitno razlikuje kod vegetarijanaca i kod svaštojeda. Rezultati raznih istraživanja pokazuju da ljudi koji se hrane namirnicama biljnog porekla imaju mnogo više korisnih bakterija.
Ipak, potrebno je vreme da se mikroflora creva obnovi i ozdravi. U početku je moguće nadimanje i povećano stvaranje gasova, jer creva i pankreas pokušavaju da se priviknu na biljnu ishranu, pa će biti primetan nedostatak fermenata.
3. Može se popraviti stanje vaše kože
Mnogi vegetarijanci primećuju da se stanje njihove kože popravi kad pređu na biljnu ishranu: nestaju akne, bubuljice i mitiseri. Naučnici objašnjavaju da ako se meso potpuno zameni voćem i povrćem, iz organizma se mogu izbaciti toksini i štetne materije. Ovakva detoksikacija organizma će povoljno uticati na stanje vaše kože.
4. Imaćete više energije
Skoro najvažnija promena koju osete svi oni koji prestanu da jedu meso, jeste manje zamaranja u toku dana. „Ako sam ranije pred kraja dana padao s nogu od umora, čak i ako sam ceo dan presedeo za stolom, sada mi je za ovakvo stanje potrebno da se prilično umorim na treningu“, – rekao je jedan od vegetarijanaca. I nije ni čudo, jer takva dijeta pomaže ne samo da skinemo kilograme i izbacimo toksine, već i da osetimo lakoću.
5. Smanjuje se rizik od pojave kardiovaskularnih oboljenja
Veza između ljubavi prema crvenom mesu i pojave kardiovaskularnih oboljenja je odavno poznata naučnicima. Pored toga, naučnici su nedavno otkrili da karnitin iz mesa izaziva u crevima hemijske reakcije koje negativno utiču na srčani mišić. Treba napomenuti i to da vegetarijanci manje obolevaju od hipertenzije, dijabetesa, raka rektuma i crevnog trakta u celini.
6. Nivo holesterola se smanjuje za trećinu
Kada pređete na biljnu ishranu nivo holesterola u krvi se značajno smanjuje. Sličan efekat se može uporediti s delovanjem lekova protiv holesterola, samo što u ovom slučaju nema neželjenih dejstava, već samo zdravlje i dobar osećaj. Za ljude koji imaju predispozicije za pojavu arterioskleroze, biljna ishrana je idealna varijanta.
7. Uključiće se dobri geni
Nedavno su naučnici otkrili da uslovi spoljašnje sredine ispoljavaju veliki uticaj na rad gena, pa tako postoje dobri i loši geni. Ako vodimo nezdrav način života, tada se uključuju loši geni, koji omogućavaju nastanak hroničnih oboljenja i gojaznosti.
Ako, pak, vodimo zdrav način života, uključiće se dobri geni. Prelaz s mesa na biljnu ishranu utiče na to da se uključe dobri geni, što dovodi do potpunog ozdravljenja organizma.
8. Može doći do deficita hranljivih materija
Kada prestanemo da uzimamo meso, može doći do deficita nekih materija, naročito joda, gvožđa, vitamina D i B12.
Ali ako u jelovniku ima dosta mahuna, npr. pasulja ili sočiva, kao i orašastih plodova, voća, tamnozelenog povrća, integralnih žitarica, onda će se uspostaviti balans. Pored toga, deficit hranljivih materija možete nadoknaditi uzimanjem vitamina i minerala.
9. Mišićima će možda biti potrebno više vremena da se oporave
Belančevine nisu važne samo za stvaranje mišićne mase, već i za oporavak nakon treninga. S ovim se bore, kako belančevine životinjskog porekla, tako i biljnog, s tim što je ovim drugim potrebno više vremena da počnu da deluju.
Nutricionisti savetuju sportistima-vegetarijancima i sportistima-veganima da unose belančevine u tečnom obliku odmah nakon treninga. U takvom obliku se apsorbuju brže i lakše.
10. Moguće je slabljenje čula ukusa
Cink je neophodan element čovečjeg organizma, koji između ostalog odgovara i za izražen osećaj čula ukusa. Mnogo cinka ima u ostrigama i crvenom mesu, pa tako vegetarijanci koji ne koriste ove namirnice, moraju da ga traže u drugim izvorima.
Najbolje je tražiti ga u belom pasulju, orašastim plodovima, integralnim žitaricama i mlečnim proizvodima. Vegetarijanci moraju u proseku na dnevnom nivou da unesu 50% više cinka.
- Ilustrator Uroš Ristivojević specijalno za sajt uspesnazena.com
