Prolećni rolat Najbolji recepti – Femina.

prolecni rolatProlecni rolat. Recept.

Smesa 1

3 zumanca
75g secera
2 kasicice vanil secera
50ml mleka
40ml ulja
80g brasna ( glatko)
Smesa 2

3 belanceta
2 kasicice secera
2 kasicice limunovog soka


Ostalo

3-4 jagode
par kapi crvene boje
par kapi zelene boje
200ml slatke pavlake
2 kasicice secera
nekoliko komada masnog papira

1.korak

Pripremite dve posude.

Odvojite zumanca od belanaca.

Prvo pripremiti smesu 2, sa mikserom dobro izmesati da sneg sa ostalim sastojcima, treba postati cvrst, da se mogu kreirati „roscici“. Ostaviti po strani.

2.korak

Zatim u zumancad dodati secer i penasto umutiti sa elektricnom mikserom.

Dodati ostale sastojke za smesu 1 i nastaviti sa mesanjem da smesa „pobledi“.

3.korak

Sada dodati umucena belancad u smesu br 1 i samo sa spatulom ili drvenom varjacom izmesati dve smese, nikako ne sa elektricnim mikserom!

4.korak

Odvojiti 2 kasicice smese u jednu malu posudicu i dodati par kapi crvene boje i dobro izmesati. Zatim odvojiti 1 kasicicu u drugu malu posudicu i dodati zelenu boju i izmesati.

S obzirom da se u biskvitnu smesu dodaje ekstra tecnosti u vidu boje, savetovala bih da dodate malo ekstra brasna na vrh zlicice da smesa ne bude preretka, pogotovo za listice.

5.korak

U tepsiju dodati malo ulja i premazati . Zatim odrezati masni papir odredene velicine i staviti na premazanu tepsiju. Dobro pritisnuti da se zalepi. Preko papira dodati jos malo ulja i premazati sa cetkicom ili papirnatim ubrusom.

U tepsiji dimenzije 30cm x 21cm, rolada izadje- 1 cm debela.

6.korak

Crvenu boju staviti u spric ( ili odgovarajucu plasticnu kesu za dekorisanje ) , odrezati na vrecici vrh oko 2mm. Dodati crvenu smesu.

7.korak

Istiskati smesu na namasceni papir u obliku zeljenog voca( jagoda, visnje)

Najpre napravite konturu pa onda dodajte ekstra smese u sredinu. Za ovo treba strpljenja i nikako se nemojte zuriti. Mozete prvu vocku isprobati na tanjiru.

Umesto jagoda i visanja mozete probati sa cveticima!

8.korak

Kada ste zavrsili sa crvenom, sada dodati zelenu smesu u odgovarajuce i dodati listice.

9.korak

U prethodno zagrejanu pecnicu na 170 C stepeni peci jagodice samo 1 minutu. Pazite, pecnica obavezno mora biti vec potpuno zagrejana.

Izvaditi i proveriti da li su se jagodice stvrdnule odnosno napravila korica na povrsini.

10.korak

Zatim dodati ostatak smese preko jagodica. Dodavajte polako odlivajuci i pomicuci posudu sa smesom sa jedne strane pecnice prema drugoj, nemojte sve odjedanput istresti na sredinu.

 

prolecni rolat

 

 

11.korak

Zatim sa nozem polako izravnati, pa onda tepsiju malo prodrmati levo-desno da se smesa potpuno izravna.

12.korak

Staviti nazad u pecnicu i peci oko 10-15 minuta zavisi od pecnice, ako imate pecnicu sa ventilatorom, nemojte ga koristiti. Peci oko 10-15 minuta.

13.korak

Kad je gotovo izvaditi i ostaviti da se malo ohladi, 10 minuta.

Sada ce vam trebati ili jos jedna ravna tepsija ili resetke na koje stavite komad masnog papira kojeg ste premazali sa uljem. Preklopite preko biskvita i okrenite naopako.

14.korak

Sada pazljivo odvojiti tepsiju od biskvita. I onda polako odlepiti masni papir.

Pripremiti malo otopljene cokolade ili Nutelle, pa onda uz pomoc male cetkice ili cackalice dodavati sitne tackice po jagodicama.

15.korak

Podignuti biskvit zajedno sa masnim papirom koji ste dodali u postupku 11 stavite na tepsiju u kojoj se biskvit pekao.

Ponoviti postupak da biskvit ponovo okrenete tako da lezi na jagodicama.

 

prolecni rolat

16.korak

Pripremiti slag kremu. Umutiti slatku pavlaku sa secerom, treba biti cvrsto. Dodati na biskvit.

17.korak

Premazati celi biskvit i onda izravnati sa nozem.

Ako koristite cele jagode onda ih poslazite jednu iza druge po duzini.

18.korak

Na kraj koji ce biti u sredini rolata dodati sitno naseckane jagode. U originalnom receptu dodaju se jagode u celosti.

19.korak

Polako uz pomoc donjeg dela masnog papira zavrnuti kraj rolata, nemojte previse pritiskati da rolat ne popuca. Lagano nastaviti motati sa rukama. Okrenite rolat da sedi na zavrsnom rubu.

 

prolecni rolat
Krajeve rolata mozete odrezati da lepse izgleda ako pripremate za goste.

 

prolecni rolat

 

 

Umesto obicnog slaga dodajte kremu po zelji, umesto jagoda probajte sa nekim drugim vocem.

Mozete voce poslagati preko celog biskvita ne samo na jednu stranu.

 

prolecni rolat

 

Prijatno!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Komentari

komentara

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *