Polpetone. Jednostavno, a lepo. Recept za polpetone u slikama.
Potrebno je za testo od mlevenog mesa:
- 500 gr mlevenog mesa
- 1 jaje,
- 2 kasike prezli,
- 1/2 kasike vegete,
- malo soli,
- malo bibera,
- 1 cen belog luka,
- malo maslaca.
Za nadev:
- 200 gr sampinjona,
- 100 gr trapista,
- 100 gr sunke,
- 50 gr kiselih krastavaca,
- 2 pecene crvene paprike,
- malo soli,
- malo vegete, malo bibera.
1. Proprziti sampinjone. Sir, sunku i paprike, i krastavcice iseci na sitne delove.Dodati so, vegetu, i malo mlevenog bibera
2. Priprema testa od mlevenog mesa: mlevenom mesu dodati prezle, jaje, so, vegetu i biber. Oblikujte dve lopte.
3. Na dasku stavite prezle i rukama istanjite smesu u obliku tepsije u kojoj cete peci. Vatrostalnu ciniju ili tepsiju namazati maslacem, dno i stranice. Prebaciti testo u tepsiju.
4. Na meso stavite nadev.
5. Drugu loptu isto istanjiti kao i prvu i staviti na anadev u tepsiju. Odgore na meso staviti tanke listice maslaca.
6. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni na 190°c pola sata, pa onda skinite foliju i pecite jos 20-tak minuta.
7. Peceni Polpetone izvaditi iz tepsije( vatrostalne cinije) i posluziti uz pire krompir i neki sos.
Preuzeto sa: http://www.recepti.com/
Ovo izgleda fenomenalno; za ovo ne treba zaliti truda….